Perder peso vai muito além de fazer dieta ou exercícios: é preciso entender como nosso organismo funciona e faz a digestão de alguns alimentos. A farinha branca, presente nos pães, massas e sobremesas, é um desses ingredientes que precisam de atenção.

Ao ser refinada, a farinha de trigo tem seus grãos – onde ficam as vitaminas, minerais e fibras – esmagados e peneirados e se torna um pó de amido, que pode ser prejudicial à saúde e atrapalhar o emagrecimento.

Por que isso acontece? A gente explica:

1. A farinha branca atrapalha a digestão e reduz o metabolismo – por ser rica em amido e pobre em fibras, a farinha branca retarda a digestão, resultando em fezes mais duras e um metabolismo mais lento.

2. O cereal retarda o processo de queima de gordura – alimentos refinados, como a farinha branca, são rapidamente digeridos pelo corpo e causam aumento do índice glicêmico. Para gerenciar todo esse açúcar, o corpo produz insulina e aumenta o armazenamento de gordura.

A solução é buscar alternativas e o equilíbrio. Não abre mão do seu pãozinho de manhã? Procure as versões com grãos integrais, prestando atenção no tamanho da porção.

Outras versões de farinha, como a de linhaça, de soja ou de quinoa, por exemplo, podem passar a fazer parte do seu dia-a-dia, trazendo vitaminas, ferro e várias outras propriedades para a sua dieta.

Emagrecer de forma saudável é o melhor caminho para evitar o efeito sanfona e cair em tentações. Acompanhe nossos posts para receber mais dicas e sugestões de alimentação.